Akeke ti Honghu Lotus: Mbeni kobe ti kodoro ti Hubei so ayeke nde, akeke ti Honghu lotus ahinga ni ndali ti so go ti lo ayeke vuru, a yeke nzere nga lo yeke na mbeni nzoni kobe so ayeke nde. Ti leke ni, a yeke sala kusala na akode ti salango ye na lege ni na yâ sorongo ye, salango kusala na ni, na salango kobe, na batango go ti gunda ti lotus so ayeke na lege ni na ngoi so a yeke mû na azo mara ti akobe nde nde so zo alingbi ti te ni. Article so afa na lege ti mbeni kapa ti lekengo akeke ti lotus ti Honghu na lege ti bango ndo ti sorongo aye so a zia na yâ ni, alege so a yeke sala na kusala na ni, nga na salango kusala na ni na yâ ti kobe.
I. Sorongo akota ye ti kusala na salango kusala na ni kozoni .
Kota ye so a yeke sara na abongo ti lotus ti Honghu ayeke akota lotus so alondo na kodoro ti Honghu. Ngu so ayeke na minerale-na ndo so ayeke sigigi na mbeni gunda ti lotus so akpengba, so ayeke na amidon mingi pëpe, so ayeke nzoni mingi teti akete kete ye so ayeke vuru wala so ayeke ngangu pëpe. Ga-kota gunda ti lotus alingbi na aye so: mbeni poro so ayeke pendere, so abuba pëpe, a-node so ayeke oko, nga na akete kete ye so a kangbi yâ ni mingi (so afa so a yeke ga fini).
Aye so a lingbi a sara kozoni na yorö ni ayeke so:
1. Ti sukula ni na ti zi ni: Sukula gunda ti lotus ni na gbe ti ngu so ayeke sua ti zi potopoto kue so ayeke na ndo ni. Zia a-node so ayeke na yanga ni use kue na zi poro ni ti tene a ngbâ na yâ ti ngu aninga pëpe, ye so alingbi ti sara si a-oxidation aga vukongo. 2. Ti fâ yâ ti keke ni na ti mû forme na ni: Kasa yâ ti gunda ti lotus ni na yongo ni na pekoni fâ yâ ni na mbage ti nduzu na akete kete ye so akono ndulu na 0,8-1 cm. Ti wara mbeni texture so ayeke vuru, zia ayanga ni ayeke pointe; ti tene a duti pendere nga akpengba, pika ni yeke yeke na peko ti mbeni épée ti tene a zi ni kete.
3. Anti-Oxidation Traitement: Hio, mo yôro akete kete gunda ti lotus so a fâ ni awe na yâ ti ngu so ingo ayeke dä (gramme 5 ti ingo na yâ ti litre ti ngu oko oko) ti tene a kangbi popo ti ala na pupu, ti tene ala ga brun pëpe nga ti zi ambeni ye so ayeke sara si anyama ni aga brun pëpe.
II. Alege ti salango kobe ti giriri .
A lingbi ti leke akeke ti lotus ti Honghu na alege nde nde, so na popo ni a yeke wara blanching na salade, ziango ni na wâ juska a vuru, nga na ziango ni na yâ ti nyama ti tene a nzere mingi.
1. Akete kete gunda ti lotus so a sara ni na salade (Azo so ayeke dë bê)
• Awango: Zia ngu na yâ ti mbeni sembe ti tene a pika. Mo zia kete vuru vinègre (ndulu na 10 ml na yâ ti litre ti ngu oko) nga na mbeni cuillère ti ingo. Blanché akete kete gunda ti lotus teti penze-ngbonga 2-3, juska a ngbâ ti ngbâ. Zia ni hio na sukula ni na ngu ti glace ti tene a ngbâ ti vuru. Zia ngu ni na ndo ni na zia na yâ ni ail so a pete ni, sauce ti soja so ayeke ngangu pëpe, vinègre ti balsamique, sucre nga na mafuta ti sésame. Mo tuku na ndo ni a-oignon so a fâ yâ ni wala mafuta ti chili ti tene a nzere.
• Kota tënë: Ti zia vinègre na ndo ni ayeke sara si akete kete gunda ti lotus ni aga nzoni, na ngoi so a yeke yôro ni na yâ ti ngu ti glace so ayeke kanga yâ ti ngu, na a yeke sara si go ni aga nzoni mingi.
2. Akete kete gunda ti lotus so a sara ni na bongo (Plate ti matanga)
• Awango: Mo zia mbeni kete couche ti amidon wala farine na ndo ti akete bongo ti lotus (tongana mo ye, mo zia mbeni kete levure ti tene a ga vuru). Tongana mafuta ni asi na 160-180 degré , mo zia na yâ ti ngbongboro ni juska a vuru. Zia ni na ndo ti wâ na kiri mo sara ni teti seconde 10 ti tene a ngbâ ti ngbâ ti ngbâ. A yeke mû na ala ingo na pomme ti terê wala na sauce so anzere nga so ayeke épicé.
• Kota tënë: Bata wâ ti mafuta ni ti tene wâ agbi pëpe na gigi nga na yâ ni agbi pëpe. Kode ti re-frying ayeke kota ye ti wara na bongo so mo ye.
3. Akete gunda ti lotus so a sara ni na bongo (Style ti da)
• Awango: Mo zia akete kete gunda ti lotus na yâ ti nyama ti ngbo, na bio ti ngbo wala na yâ ti ngbo. Zia na yâ ni akete kete ginger nga na vin ti cuisine ti zi fion ti susu ni. Zia na ndo ti wâ so ayeke ngangu pëpe teti ngbonga 1 kozoni si a zia asauce na yâ ni. Na peko ti so ala nyon bouillon ni, akete kete gunda ti lotus ni ayeke sigigi na mbeni ye so ayeke ngangu mingi so abungbi pendere ye na mbeni ye so ayeke dë bê ti zo.
• Kota tënë: A lingbi a leke ngoi ti stewing ni alingbi na ye so a leke ti sala kusala na ni na akete bongo ti lotus. Tongana mo ye ti bata forme ti ala, sara si ngoi ti sarango na kobe ni aga penze-ngbonga 30.
III. Awango ti batango kobe nga na ti batango ni
Akeke ti lotus ti Honghu ayeke na gbâ ti fibre ti kobe, vitamine C nga na ambeni ye tongana fer na potassium. Ala yeke na aye ti nzoni ti zi wâ na ti sara si ndo ahule, ti kpengba yâ ti zo nga ti sara si nzara ti kobe alondo. A lingbi ti zia akeke ti lotus so a fâ ni pëpe na yâ ti frigo teti lango 3-5, wala ti sara si a ga vuru na ti zia ni na yâ ti congélateur teti nze oko. A yeke nzoni ti te akeke ti lotus so a sara ni awe na oko lango ni so. Tongana a bata ni, a lingbi a kanga ni nzoni na a bata ni nzoni si ngu alï na yâ ni pëpe na a sara si a nzere pëpe.
Nduru tene
Ti leke akeke ti lotus ti Honghu ayeke gi pëpe mbeni ye so afa kode ti lekengo kobe, me a yeke nga mbeni gingo nda ti ye so alï mingi na ndo ti aye so ayeke nde so ayeke na yâ ti akobe ti kodoro ni. Na lege ti salango ye ti senda-ye nga na akode ti lekengo kobe so ayeke gbian, a yeke sala si go ti gunda ti lotus ni aga nzoni ahon na ngoi so a yeke sala nga si a bungbi anzoni ye nde nde, na a sala si a ga mbeni kobe ti giriri so ayeke na ndo table ti tengo kobe.
